Le temps des sucres

La saison des sucres a tardé à démarrer cette année avec le froid qu’il a fait au mois de mars ! C'est seulement depuis le début de la semaine dernière que la température a été positive le jour.

Cette année encore je suis retournée à la Sucrerie de la montagne à Rigaud, réputée pour faire les meilleures oreilles de crisse.

Par contre j’ai triché un peu car j’y suis allée fin février et la saison n’avait pas encore commencée. Mais je voulais faire partager cette expérience à ma mère qui nous rendait visite. Comme la Sucrerie de la Montagne est ouverte à l’année, on a en profité.

Les lampes à huile et les bouquets de fleurs fraîchement coupées sont toujours sur la table.

L’avantage d’y aller hors saison c’est qu’il n’y a personne donc pas d’attente, pas de bousculades, moins de stress pour gérer les enfants. Moi qui n’aime pas trop la foule j’ai vraiment adoré l’expérience. Puis nous avons eu droit à une visite personnalisée de la cabane et de la boulangerie, le gérant a pris le temps de nous expliquer la méthode de fabrication du sirop et de répondre à toutes nos questions.

Alors oui c’est sûr que l’ambiance n’est pas la même, il n’y a pas d’orchestre mais la musique folklorique est  tout de même diffusée dans les speakers, et il est possible de s’installer près du feu de cheminée pour dîner. Le repas est le même et toujours aussi bon ! Par contre c’est un peu plus cher qu’en mars et avril…

Saviez-vous qu'il est possible de réserver un gîte pour la nuit ? L'établissement offre des forfait intéressant, allez visiter leur site internet.

Ce que j’apprécie beaucoup à cette place, c’est qu’il y a la possibilité d’arpenter les sentiers de l’Escapade du Mont Rigaud. Très joli coin pour prendre une marche et digérer !

Pour revoir mon article de l'année dernière, c'est par ici

À bientôt ;-)